Kanapių baltymai

Le-NutraKanapių baltymai

Produkto pristatymas:

Kanapių baltymai yra baltymų šaltinis, gaunamas iš šalto spaudimo kanapių sėklų. Aliejus išgaunamas iš kanapių sėklų, o likę sėklų miltai perdirbami į miltelius. Kanapių sėklų baltymai yra super augalinių baltymų šaltinis, iš kurio gaminamas maistas, kuriame beveik nulinis anglies kiekis ir kuris yra minimaliai apdorojamas, palyginti su kitais augalinių baltymų šaltiniais. Palyginti su visais augaliniais, pieno ir mėsos baltymais, kanapių sėklų baltymai yra tausiausias ir aplinkai nekenksmingiausias baltymų šaltinis. Palyginti su visais pieno produktais ir augalais, tai ne tik geras baltymų šaltinis, bet ir naudingas aplinkai.

kodėl rinktis mus

Mes siūlome iš pasaulinės kilmės tradicinius ir ekologiškus ekstraktus ir miltelius konkurencingomis didmeninėmis kainomis. Šie natūralūs ingredientai naudojami įvairiose srityse maisto ir gėrimų gamyboje, kosmetikos ir asmens priežiūros preparatuose bei mitybos ir maisto papilduose.

Produkto charakteristikos

Kanapių baltymų funkcinės baltymų savybės reiškia fizines ir chemines baltymų savybes, kurios yra naudingos ne tik maistinei vertei, bet ir maisto poreikiams, paprastai įskaitant tirpumą, hidrolizę, vandens sulaikymo gebą, aliejaus sugėrimo gebą, terminį stabilumą, želė, putojimą, emulsiją ir plėvelės formavimas. Rezultatai parodė, kad kanapių sėklų baltymų tirpumas neutraliomis sąlygomis buvo prastas, o emulsinis aktyvumas, emulsinimo stabilumas ir vandens sulaikymo geba buvo mažesnė nei sojos pupelių baltymų, o riebalų adsorbcijos geba buvo panaši į sojos pupelių baltymų. Tačiau, palyginti su sojos pupelių baltymų membrana, kanapių sėklų baltymų membrana turi mažesnę bendrą tirpią masę ir didesnį paviršiaus hidrofobiškumą. Baltymų tirpumas turi didelę įtaką koloidinės struktūros formavimuisi, įskaitant gelio savybes, putojimą ir emulsinimo savybes, todėl mažas kanapių sėklų baltymų tirpumas labai riboja jo panaudojimą maisto pramonėje.

Produkto funkcija

Kanapių baltymų milteliai tapo karšta tema kosmetikos, medicinos ir maisto pramonėje, o įrodyta, kad aktyvūs peptidai pasižymi įvairiu biologiniu aktyvumu.

1. Kanapių baltymų milteliai yra aukštos maistinės vertės augaliniai baltymai, juose yra visų žmogaus organizmui reikalingų nepakeičiamų amino rūgščių ir proporcija subalansuota.

2. Kanapių sėklų baltymų hidrolizatas turi daug fiziologinių veiklų, įskaitant antioksidaciją, antihipertenziją, inkstų apsaugą, acetilcholinesterazės slopinimą, hipoglikemiją, priešvėžinį, nuovargį, imuninį reguliavimą, antihipercholesterolemiją, neuroprotekciją ir lipidų apykaitos sutrikimų reguliavimą.

Produkto taikymas

Kanapių baltymai tampa svarbiu augalinių baltymų šaltiniu maisto ir sveiko maisto pramonėje dėl savo aukštos maistinės vertės, puikių perdirbimo savybių ir vaistų bei maisto homologijos. Keičiantis mitybos įpročiams ir didėjant natūralių maisto ingredientų paklausai, tikimasi, kad kanapių sėklų baltymų paklausa sparčiai augs.

1. Visų pirma, kanapių sėklų baltymai turi didelę maistinę vertę, yra idealus maistinis ir funkcinis priedas prie mišinio maisto, jo pridėjimas gali pagerinti produkto kokybės savybes.

2. Antra, kanapių baltymų milteliai tinka sergantiesiems pooperaciniais, nudegimais, hipertenzija ir širdies ir kraujagyslių ligomis, nes kanapių sėklų baltymuose yra subalansuota dalis visų nepakeičiamų aminorūgščių, o kanapių sėklų baltymuose yra daug arginino ir sieros turinčių aminorūgščių. didesnis nei daugumos augalinių baltymų, įskaitant sojų ir kviečių baltymų komponentus. Be to, palyginti su dauguma augalinių baltymų, jis mažai alergizuoja ir jame nėra antimitybinių veiksnių, o tai yra labai saugu, todėl kanapių sėklų baltymai yra geresnė alternatyva su baltymais susijusiame maiste.

3. Kanapių sėklų baltymų produktų taikymas maisto pramonėje daugiausia apima penkias kategorijas: kepinius, pūstą maistą, gėrimus, pieno ir mišinius kūdikiams bei perdirbtus mėsos produktus.

Mūsų privalumai