Nuo mažai riebalų turinčios, daug angliavandenių turinčios dietos pradžioje iki mažai angliavandenių turinčios dietos, kuri buvo populiari anksčiau, iki neseniai atsiradusios mažai baltymų turinčios dietos, vienas po kito atsirado įvairūs svorio metimo žanrai. Tačiau tas pats yra tai, kad jie visi praranda svorį kontroliuodami mitybą ir pagerindami medžiagų apykaitą.
Neseniai mokslininkai nustatė, kad sumažinus šakotosios grandinės aminorūgščių (BCAA, šakotosios grandinės aminorūgščių) kiekį maiste mažai baltymų turinčiame maiste, galima pasiekti veiksmingą medžiagų apykaitos naudą.
Tarp jų izoleucino ir valino kiekio mažinimas BCAA gali gauti gerą medžiagų apykaitos naudą; mažinant leucino kiekį vien maiste, negalima gauti metabolinės naudos. Be to, mokslininkai nustatė, kad izoleucinas gali būti pagrindinė amino rūgštis, gerinanti medžiagų apykaitą mažai baltymų turinčiose dietose.
Tarp devynių aminorūgščių, reikalingų žmogaus organizmui, trys vadinamos šakotosios grandinės aminorūgštimis, kurios yra leucinas, izoleucinas ir valinas.
Tyrime nustatyta, kad pelės, vartojančios mažiau sveikų aminorūgščių, taip pat BCAA, parodė geresnį gliukozės metabolizmą, o kitų ne BCAA aminorūgščių suvartojimo sumažinimas nebuvo. Paaiškėjo, kad tai buvo BCAA sumažinimo pagerėjimas.
Šiuo tikslu mokslininkai sukūrė dietą specialiai trims BCAA, leucinui, izoleucinui ir valinui. Gliukozės tolerancijos testo (GTT) rezultatai parodė, kad tiek mažos izoleucino, tiek valino grupės žymiai pagerino gliukozės toleranciją, tačiau leucino sumažėjimas negalėjo pagerinti pelių gliukozės tolerancijos.
Rezultatai taip pat buvo nuoseklūs kituose medžiagų apykaitos rodikliuose, tokiuose kaip kūno svoris, atsparumo insulinui tyrimai ir kepenų jautrumas insulinui. Tai rodo, kad iš 3 BCAA tik izoleucino ir valino suvartojimo sumažėjimas buvo susijęs su medžiagų apykaitos nauda sveikatai.
Tolesniuose tyrimuose tyrėjai išanalizavo ryšį tarp izoleucino suvartojimo ir KMI žmonėms. Rezultatai parodė, kad izoleucino vartojimas parodė reikšmingą koreliaciją su žmogaus kūno KMI. Kitaip tariant, izoleucino kiekis maisto baltymuose gali būti svarbus žmogaus medžiagų apykaitos sveikatos reguliatorius.
Be to, tyrėjai taip pat atliko išsamius eksperimentus, kad pašalintų tradicinio aminorūgščių jutimo kelio įtaką, ir per omikos analizę atrado pagrindinį FGF21-UCP1 kelio vaidmenį medžiagų apykaitos procese, kurį reguliuoja izoleucinas, taip prisidėdama prie jų atradimo. Pateikia mechanizmo lygio interpretaciją.
Verta paminėti, kad mokslininkai taip pat išplėtė išvadas į realų gyvenimą, parodydami, kad izoleucino kiekio mažinimas Vakarų mityboje gali veiksmingai sumažinti nesveikos mitybos daromą žalą. Ateityje galime tikėtis, ar izoleucinas gali būti naudojamas kaip proveržis diabeto ar nutukimo prevencijai ir gydymui.
